進店(diàn)，就是選羊肉!現(xiàn)選現(xiàn)切，有羔羊腿肉和(hé)羔羊排可以選擇，選完之後論斤稱重，吃多少點多少不要浪費!

　　羊腿上(shàng)的肉基本上(shàng)沒什(shén)麽骨頭，店(diàn)裏的羊肉選用(yòng)呼倫貝爾6個月大(dà)小(xiǎo)的羔羊，肉質鮮嫩，一大(dà)盤羊排肉紅(hóng)白(bái)相間肥瘦适宜，接着就搓着小(xiǎo)手等着美(měi)滋滋的吃肉啦~

　　又炒又煮，原來(lái)這(zhè)就是烀羊肉!

　　一口明(míng)晃晃的大(dà)鐵(tiě)鍋就擺在了(le)桌子上(shàng)，十幾種調料制成的秘制鍋底料唰的一下(xià)倒進鍋裏，稍稍翻滾一下(xià)，底料的香氣就撲面而來(lái)~

　　底料稍微被加熱一下(xià)就可以倒肉進來(lái)啦，鮮嫩的羊肉被翻滾幾下(xià)就可以加水(shuǐ)開(kāi)始煮~

　　羊肉不能(néng)煮太老(lǎo)，煮到(dào)變色就可以撈出來(lái)吃掉啦，這(zhè)樣才能(néng)保證肉的鮮嫩，吃起來(lái)嫩而有嚼勁。

　　烀羊肉的秘密就是它!

　　店(diàn)裏準備了(le)許多調味料供你(nǐ)選擇，但(dàn)具有特色還是“蘸料”。

　　蘸料加上(shàng)一點點新鮮的羊肉湯，蘸肉吃簡直一百婚!!!

　　大(dà)口吃肉才是正經事(shì)

　　滿滿的一碗肉充分吸收了(le)湯汁，完全沒有羊肉的膻味，肉和(hé)筋清晰分明(míng)，一點都不難咬。

　　東北爺們兒愛的烤大(dà)筋皮

　　正宗東北爺們兒的愛——烤大(dà)筋皮，一片片大(dà)筋皮子被鐵(tiě)簽串着，反複塗滿醬料，用(yòng)料十足!

　　大(dà)筋皮的原料就是牛腩筋，烤至七八成熟，刷上(shàng)滿滿的醬汁再翻滾着烤，醬汁充分融入大(dà)筋皮，吃起來(lái)軟而有嚼勁。

　　燒烤怎麽能(néng)沒有牛羊肉串!

　　撸串兒自(zì)然不能(néng)少了(le)牛羊肉串，牛肉串要稍微大(dà)一些(xiē)，羊肉串每串都肥瘦相間，吃起來(lái)不膩也(yě)不單調。

　　在烤肉的時(shí)候撒上(shàng)芝麻和(hé)孜然，來(lái)回翻滾讓芝麻的香味烤進肉裏。

　　下(xià)手一定要快(kuài)!鮮嫩的牛羊肉串剛一上(shàng)桌還沒來(lái)得及拍(pāi)照就就被搶的個精光...

　　秘密菜品一般人我不告訴他(tā)!

　　其實店(diàn)裏還有一道(dào)秘密，一般人我不告訴他(tā)，那就是主食!别家店(diàn)沒有這(zhè)麽好(hǎo)吃的肉餅和(hé)點一份就可以吃到(dào)三個口味的餃子!噓，低(dī)調低(dī)調!

　　順便說一句，藍莓汁、山楂汁和(hé)桂花(huā)酸梅汁是店(diàn)裏的鎮店(diàn)之寶喔~純東北特色飲品是吃羊肉必喝的解膩之飲，可不是哪裏都喝得到(dào)的。

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